¿Cuándo se debe de consumir el queso al principio o al final de una comida?
La respuesta es muy sencilla, cuando más le apetezca. Las costumbres en los diferentes países son muy distintas y no por ello están mal. Los franceses, suelen tomar el queso al final de la comida como colofón a una buena comida, los españoles al principio en las “tapas”. La ventaja de tomar el queso al inicio, es que permite descubrir y percibir aromas y sabores que en ningún caso se verán eclipsados por ningún otro plato que previamente haya saturado nuestros sentidos.

¿A qué temperatura se consume el queso?
Los quesos deben de consumirse a una temperatura entre 20-25º C más en la banda superior para los quesos con textura dura (curados, viejos y añejos) y en la banda inferior los semicurados, oreados y tiernos. Si el queso es fresco, se recomienda no superar los 15ºC

¿Cómo se debe de cortar el queso?
El queso se debe de cortar dependiendo de la forma que éste tenga.
Se puede utilizar dos tipos de corte: tacos y “lonchas”.

¿Cómo conservar el queso?
El queso se debe de conservar en un lugar seco y fresco.