Servicio a Domicilio 24 - 48h
ver compra
productos  
sub-total 0,00 
  902 170 882

¿1ª Visita?
La Tierra del Queso    El Queso y el Vino    El Queso y la Salud    Consejos de Consumo    Recetas    Comprar Libros de Quesos
     Regístrese! Envíe esta página a un amigo     Contáctenos    Programa de Afiliados 
Buscar en Quesos.com
Lista de quesos
VER QUESOS POR:
 Tipo de leche
 Cruda / pasteurizada
 Sabor
 Curación
 Denominación de Origen
 Pasta
 Regiones
 Textura
 Vinos
 Fabricación del queso
 Cata del Queso
 Etiqueta del queso
 Degustación

Idiazabal


Salmón marinado al perfume de la pimienta roja

Ingredientes: (para 4 personas), 400 grs de salmón fresco, 12 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de yema (de Jerez), un poco de sal, pimienta verde, unos granos de pimienta roja, 50 grs de queso ahumado, judías verdes para decorar.

Preparación: Abrir por el centro el salmón, quitarle la espina y con un cuchillo muy afilado, estrecho y largo, ir cortando lonchas lo más fino posible. Repartir el salmón en cuatro platos, ponerle sal y un poco de pimienta verde molida.

Partir en lonchas finísimas ( que parezcan escamas) el queso y repartir por encima de los platos de salmón. Mezclar el aceite con el vinagre e ir repartiendo sobre el pescado, poner la pimienta roja y decorar con las judías.

Ver todas la recetas

RECETA Y QUESOS
ALCACHOFAS RELLENAS DE QUESO DE LA SERENA
Torta de La Serena
BUÑUELOS DE QUESO FRITO
Cantabria
CARPACCIO DE VACA AL QUESO DE RONCAL
Roncal
CODORNICES CAPUCHINAS AL QUESO DE LA SERENA
Torta de La Serena
COSTILLAS DE TERNERA CON CHAMPIÑONES Y QUESO DE CABRALES
Cabrales
CREMA FRÍA DE BERENJENAS Y QUESO MAHÓN
Mahón
CREMA MENORQUINA CON QUESO MAHÓN
Mahón
CROQUETAS DE QUESO DE LA SERENA
Torta de La Serena
ENSALADA DE ENDIVIDIAS CON CABRALES
Cabrales
ESPÁRRAGOS VERDES CON QUESO MAHÓN AL ESTILO MENORQUÍN
Mahón
GAMBAS REBOZADAS AL QUESO MAHÓN
Mahón
HUEVO CON PATATAS E IDIAZABAL SOBRE CREMA LIGERA DE ESPINACAS.
Idiazabal
HUEVOS COCIDOS CON SALSA DE CABRALES
Cabrales
IDIAZÁBAL EN PIPERRADA
Idiazabal
LOMOS DE PIXIN EN SALSA AL QUESO DE CABRALES
Cabrales
POLLO RELLENO DE QUESO
Cantabria
POPURRÍ VEGETAL
Cantabria
QUESO DE CABRALES CON MIEL Y NUECES.
Cabrales
SALMÓN MARINADO AL PERFUME DE LA PIMIENTA ROJA
Quesuco de Liébana
SALSA DEL ARRIERO
Manchego
SOLOMILLO DE BUEY AL QUESO IDIAZABAL
Idiazabal
SOPA FRÍA DE QUESO DE CANTABRIA Y CALABACÍN
Cantabria
SOUFLÉ DE PATATAS Y QUESO DEL RONCAL
Roncal
TARTA DE NUECES Y CREMA DE IDIAZÁBAL.
Idiazabal
TARTALETAS PARA APERITIVO
Cantabria
 
                                  Quesos.com  -  Blasco de Garay, 24 - 28015 - Madrid