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Torta Montes Toledo

CASTILLA-LA MANCHA
Leche de Cabra
Pasteurizada
Sabor: Suave
Textura: cremoso
Pasta: Blanda
1 Kg
Semi-curado
DESCRIPCIÓN

El queso del mes de febrero es una sabrosa Torta de Cabra.

Elaborada con leche pasteurizada de cabra. La corteza es fina y remelosa, de color beige, y contiene una pasta cremosa y untuosa, de color blanco marfil. El sabor es muy agradable, láctico, suave al principio y persistente al paladar. Gana en carácter el tiempo, volviéndose más intenso en sabor y la textura más cremosa y fundente.

Se elabora todo el año, y cuando está en su punto, alrededor de los dos, tres meses, puede consumirse como una Torta del Casar o de La Serena.

HISTORIA DEL PRODUCTO

Se elabora en los Montes de Toledo, limítrofe con Extremadura.Esta torta de la zona ha ganado diversos premios, donde predomina la ganadería caprina extensiva y elaboran un queso similar al de Ibores, por su proximidad a Extremadura.

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QUESOS DE CASTILLA-LA MANCHA
Manchego
Torta Montes Toledo
SUGERENCIAS DE DEGUSTACIÓN
Recomendado con vinos blancos de alta graduación o con vinos blancos de fermentación en barrica, pero servidos bien fríos.Se consume directamente con una cuchara, extrayendo la pasta que se unta sobre pan tostado o de leña.
 
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