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España Suaves + Fontal Crianza 98

En esta ocasión hemos seleccionado un Crianza del 98 de la Mancha, en el que dominan las sensaciones frutales (ver cata), para acompañar a la Tabla de quesos suaves.

Comience degustando el Tetilla, con un sabor cremoso y suave del norte de España y el Murcia al Vino, original queso de cabra. Continúe con el queso del monasterio de Cóbreces, también de vaca y del norte, y seguidamente el sabroso y untuoso Costa Negra, de leche cruda de vaca. Para finalizar el queso Pedroches, de oveja merina, le da cierta alegría a esta tabla.

Se trata de un vino con poco cuerpo, suave y frutal, por lo que nos ha parecido un maridaje adecuado con la variedad de quesos suaves que componen esta tabla. Se armoniza bien igualmente con quesos un poco más fuertes, como es el caso del Pedroches. Buen provecho y no duden en enviarnos sus comentarios.

 
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